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更新于2021-06-21 16:00:39
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記得小時(shí)候最喜歡外公燒的南乳雞，那個(gè)味道至今記憶猶新，現(xiàn)在盡管身在異鄉(xiāng)，但是每逢過年過節(jié)餐桌上還是會(huì)有這道菜，算是一個(gè)念想吧！

今天跟大家分享一下！
準(zhǔn)備材料：雞大腿1斤半（或雞翅），紹興酒1大勺，生抽2大勺，白糖2勺，紅方腐乳（玫瑰腐乳）2大塊，老抽，姜，蒜適量

【曼步廚房】- 鮮香味美 - 南乳雞
 
選擇雞大腿的原因是這塊肉是雞最嫩的部位，先將它洗凈，剁大塊，加入1大塊南乳，3瓣蒜蓉，1勺白糖，一勺酒，一勺生抽，混合均勻腌制半小時(shí)；

【曼步廚房】- 鮮香味美 - 南乳雞
 
【曼步廚房】- 鮮香味美 - 南乳雞
 
鍋中加少許油，中火加熱，放入姜片以及一大塊南乳煸出香味以后加入腌制好的雞肉，翻炒幾下再加入1勺生抽，半勺老抽，1勺糖，加蓋中火煮15分鐘以后開蓋，待汁水稍稍收干即可享用啦！

【曼步廚房】- 鮮香味美 - 南乳雞
 
【曼步廚房】- 鮮香味美 - 南乳雞
 
【曼步廚房】- 鮮香味美 - 南乳雞
 
【曼步廚房】- 鮮香味美 - 南乳雞
 
【曼步廚房】- 鮮香味美 - 南乳雞
 
【曼步廚房】- 鮮香味美 - 南乳雞
 
【曼步廚房】- 鮮香味美 - 南乳雞
 
【曼步廚房】- 鮮香味美 - 南乳雞
 
【曼步廚房】- 鮮香味美 - 南乳雞
 
這道菜香味撲鼻，色澤鮮艷，口感嫩滑，嘗嘗吧 O(∩_∩)O~

謝謝欣賞！希望大家喜歡！！

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回復(fù)（144）
V12 發(fā)表于2014-03-27 17:05:26

花生油，用更有味道！
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V16 發(fā)表于2014-03-27 17:28:07

肯定超下飯的
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V15 發(fā)表于2014-03-27 17:36:41
1#

喜歡，好想吃
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V13 發(fā)表于2014-03-27 18:04:52
2#

[s7002]
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V17
勛章 勛章
發(fā)表于2014-03-27 18:31:45
3#

做的不錯(cuò)啊~~
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V9 發(fā)表于2014-03-27 20:20:39
5#

[s7004]
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V17
勛章
發(fā)表于2014-03-27 20:36:17
6#

看著受不了啦！[s2002]
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V16 發(fā)表于2014-03-27 21:14:50
7#

[s5066]
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V16 發(fā)表于2014-03-27 21:55:34
8#

喜歡吃的
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V16 發(fā)表于2014-03-27 22:48:48
9#

[s7004]
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V17 發(fā)表于2014-03-28 09:33:40
10#

[s7004]
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V14 發(fā)表于2014-03-28 10:26:25
12#

南乳的味道可以讓雞肉吃起來不油膩，好大的一份，要吃到撐了[s7004]
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V13 發(fā)表于2014-03-28 10:30:51
13#

我超愛的，南乳雞南乳肉
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V17 發(fā)表于2014-03-28 10:33:15
14#

[s7004]
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V13 發(fā)表于2014-03-28 10:34:54
15#

[s7004]
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V16 發(fā)表于2014-03-28 10:39:55
16#

[s7004]
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V11 發(fā)表于2014-03-28 11:13:55
17#

我餓了
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V15 發(fā)表于2014-03-28 11:25:28
18#

[s7004]
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2014-03-28 12:07:10
19#

[s7004]
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V10 發(fā)表于2014-03-28 12:11:14
20#

[s6002]
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V6 發(fā)表于2014-03-28 12:19:21
21#

好有食欲的趕腳啊，我晚上回家就做去[s6002]
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V13 發(fā)表于2014-03-28 12:38:09
22#

[s6002]看著這圖，貌似鼻子聞到那香味了。
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V11 發(fā)表于2014-03-28 12:48:47
23#

一點(diǎn)水都不用加嗎？豈不會(huì)燒干？
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V14 發(fā)表于2014-03-28 13:45:48
25#

[s7004]
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V14 發(fā)表于2014-03-28 14:46:42
26#

是蒸的嗎，好久沒吃雞了，改天試試
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