心太沉了,奶酪放的有些多,出爐后的吐司收腰了點(diǎn)。方子:高粉:220克牛奶:80克蜂蜜:30克糖:30克鹽:4克酵母:5克蛋:1個(gè)黃油:20克表面裝飾:杏仁片5克 餡料:奶油奶酪:50克糖:15克蔓越莓:20克 作法:1、除黃油、餡料外的所有材料揉至有筋性,加黃油揉...
做吐司決不能錯(cuò)過北海道,配方里除了牛奶還加淡奶油,烤的時(shí)候香味就很濃,吃起來很綿軟。 配方是愛和自由的,用的70%中種。我提早一天把中種放冰箱冷藏發(fā)酵12小時(shí) ,第二天做出來的吐司比直接法更軟?赐滤驹诳鞠淅锆傞L,這次沒讓我失望。 第一次做的北海道烤出來是個(gè)矮個(gè)子 ...
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