高考該吃什么？吃什么才是對孩子最重要的？高考三天食譜安排很重要，家長在這三天內(nèi)怎么安排食譜將在很大程度上影響著考生的發(fā)揮。
高考三天食譜安排原則
高考期間食物的安排家長應(yīng)該有所注意，早餐本著營養(yǎng)豐富，清淡可口為基本原則，在配菜時(shí)講究主副搭配，干稀搭配，葷素搭配，并且早餐一定是熱的。
午餐則是考試全天最關(guān)鍵的一頓餐，它既要補(bǔ)充上午的熱量消耗，又要儲備下午的熱量，所以起承上啟下作用的午餐一定要吃飽，但吃飽不是吃撐更不是暴食，八分飽最合適。考生要選擇熱量高，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等各種營養(yǎng)素較為豐富的食物。
晚餐相對前兩餐來說，顯得重要性就差了不少，所以晚餐要本著清淡、低脂肪，易于消化為原則，這有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。另外，建議晚餐最好早點(diǎn)吃
，如果晚餐吃得晚，學(xué)生會吃零食充饑而影響正餐的攝入。此外，要是考生有晚上復(fù)習(xí)的習(xí)慣，可在睡前加餐，但不要吃得太飽，一杯牛奶幾片餅干或是一根香蕉即 可，有助于增加能量，也可以促進(jìn)考生睡眠。
對即將踏上“戰(zhàn)場”的高考生們來說，怎么吃得健康？國家一級營養(yǎng)師列出了“高考考生三天食譜”的清單，下面專家就按照考生飲食原則為家長們推薦了高考三日食譜方案，斑斑希望家長們看過這份高考菜譜，在為孩子安排飲食的時(shí)候更加胸有成竹。根據(jù)清單標(biāo)準(zhǔn)，斑斑找到19樓私房菜達(dá)人相關(guān)的食譜，給大家一個(gè)參考：
高考考生食譜(適合大眾考生)
6月6日
早餐：全麥面包、水煮雞蛋、自磨豆?jié){、炒四絲(瘦肉絲、胡蘿卜、芹菜、黑木耳)
早點(diǎn)：酸奶(或鮮奶)、蘋果
午餐：地瓜飯、核桃仁炒雞肝、水焯菠菜、涼拌腐竹、排骨玉米湯
加餐：酸奶、水果(芭樂、木瓜)
晚餐：五谷雜糧粥、清蒸魚、肉末茄子、水焯空心菜、芝麻海帶。
6月7日
早餐：燕麥粥、自制雞蛋肉末煎餅(或自制肉包子)、涼拌菜(西紅柿、洋蔥、生菜、胡蘿卜、特級初榨橄欖油)、香蕉一根
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進(jìn)考場：帶檸檬水
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午餐：南瓜飯、清炒西芹百合、炒莧菜、姜母鴨、蛤蜊燉蛋
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加餐：數(shù)粒堅(jiān)果、葡萄。
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晚餐：米飯、韭菜大蝦、青菜香干、炒三菌(雞腿菇，香菇，蘑菇)、豬肚蓮子湯
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晚點(diǎn)：酸奶
6月8日
早餐：水餃(自制面包/糕點(diǎn)/鮮奶)、豆腐絲拌黃瓜絲胡蘿卜絲、花生米數(shù)粒。蘋果半個(gè)、香蕉一根
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進(jìn)考場：帶檸檬水
午餐：八寶飯、西紅柿炒蛋、炒上海青、清蒸魚、蘿卜牛肉湯、紅燒排骨
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加餐：銀耳蓮子羹、水果
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晚餐：雜混面(粗面、香菇、蝦米、豬瘦肉、花椰菜、魚丸)、紫菜豆腐。
家長們使出渾身解數(shù)給孩子準(zhǔn)備每日三餐，但一不小心也會陷入種種誤區(qū)。營養(yǎng)專家為考生們的飲食安排做參謀，她建議，備考期間要以清淡為主，每天保證主食的量。
營養(yǎng)食譜要避免四個(gè)誤區(qū)
誤區(qū)一：孩子考試辛苦，準(zhǔn)備了大魚大肉好好補(bǔ)補(bǔ)
為了給孩子疲憊的大腦補(bǔ)充營養(yǎng)，很多家長今天“燒雞烤鴨”，明天“肥魚大蝦”，可謂用心良苦。馬力平說，肉類食物多含酸性物質(zhì)，考生食用過多，會破壞體內(nèi)酸堿失衡，導(dǎo)致酸性物質(zhì)過多，使大腦活力降低、記憶力減退、身體疲乏。因此，考生的膳食安排要本著全面、適量與均衡的原則，注意糧食、水果蔬菜和肉蛋奶三大類食物的科學(xué)搭配。在魚肉適量的基礎(chǔ)上，多食用時(shí)令蔬菜、瓜果和各種糧食，最好粗細(xì)搭配。
誤區(qū)二：盲目服用很多補(bǔ)品補(bǔ)營養(yǎng)
許多家長將服用保健品視為補(bǔ)充營養(yǎng)的最佳途徑，貪多求快，這種做法其實(shí)并不妥。馬力平表示，一些保健品所標(biāo)明的營養(yǎng)成分雖然很好，但未必都存在，即使存在，由于每個(gè)孩子的體質(zhì)不同，服用后也可能不吸收、不適應(yīng)，導(dǎo)致腹瀉、過敏等癥狀，甚至傷害肝腎。不建議家長在高考前這段時(shí)間給孩子補(bǔ)保健品。
誤區(qū)三：食譜變化太大，不顧及孩子平時(shí)的飲食習(xí)慣
為了給孩子疲憊的大腦補(bǔ)充營養(yǎng)，很多家長喜歡在高考前夕為孩子準(zhǔn)備“大餐”，一些家長更是把平時(shí)舍不得吃的一些東西買來做給孩子吃。事實(shí)上，考前改變孩子口味是大忌。馬力平表示，為了讓孩子吃得好，應(yīng)該以孩子喜歡吃的口味為主。比如有的孩子平時(shí)比較喜歡吃葷，這個(gè)時(shí)候突然變得很清淡，會打亂他們常有的習(xí)慣；有的孩子平時(shí)吃得較清淡，此時(shí)為了求進(jìn)補(bǔ)，一下子吃得很油膩，其實(shí)反而對孩子的身體不利。
誤區(qū)四：不吃主食
不少考生和家長認(rèn)為肉、蛋、奶營養(yǎng)高，主食吃不吃無所謂，這是錯(cuò)誤的。肉、蛋雖然可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，但大腦卻吸收不了。大腦能吸收的是食用主食后轉(zhuǎn)化成的葡萄糖，而葡萄糖可以讓考生在復(fù)習(xí)或考試期間保持頭腦清醒。因此，在考生的飲食上，家長要保證一定的主食攝入量。
